Đền Chợ Cháy tọa lạc tại thôn Cẩm Chế, xã Cẩm Chế, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. Đền thờ Hoàng Thị Hồng, người có công lập chợ và phát triển kinh tế cho địa phương.
Hoàng Thị Hồng (?-1216) là người con gái của làng Cẩm Chế. Bà nổi tiếng xinh đẹp, nết na và thông minh. Bà lấy chồng là quan triều đình nhà Lý. Sau khi chồng mất, bà về quê hương sinh sống.
Tương truyền, vào một đêm, bà mơ thấy thần báo mộng cho biết nơi bà đang ở có mạch nước ngầm rất tốt, nếu đào giếng sẽ giúp người dân có nước sinh hoạt và tưới tiêu. Bà đã huy động dân làng đào giếng và quả nhiên có nguồn nước dồi dào.
Bà cũng cho lập chợ để người dân trong vùng có nơi mua bán, trao đổi hàng hóa. Chợ ngày càng phát triển và được gọi là Chợ Cháy.
Sau khi bà mất, người dân địa phương lập đền thờ để tưởng nhớ công lao của bà.
Đền Chợ Cháy được xây dựng vào thế kỷ 13, sau khi bà Hoàng Thị Hồng mất. Đền được trùng tu nhiều lần, hiện nay vẫn giữ được những nét kiến trúc cổ kính.
Kiến trúc của đền gồm 3 gian tiền tế, 2 gian trung tế và 1 gian hậu cung. Trong đền có bài vị thờ Hoàng Thị Hồng và các vị thần linh.
Lễ hội đền Chợ Cháy được tổ chức vào ngày 12 tháng 2 âm lịch hàng năm. Lễ hội thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách thập phương đến tham dự.
Đền Chợ Cháy là một di tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh, được xếp hạng vào năm 1993. Đền thờ là nơi ghi nhớ công lao của Hoàng Thị Hồng, đồng thời là điểm du lịch văn hóa tâm linh thu hút du khách đến với Hải Dương.